Технико-технологическая карта блюда бланк - образец на 2017



В рецептурах блюд и изделий в обязательном порядке должны быть указаны нормы вложения продуктов массой брутто и нетто, выход отдельных полуфабрикатов, готовых компонентов и блюда в целом. Срок действия технологической карты определяется руководителем или лицом, ответственным за ее последующее хранение. Блюдо хранят на мармите или горячей плите не более 3 часов с момента окончания технологического процесса, срок годности - не более 6 часов.

Данный документ подписывает лицо, непосредственно занимающийся его разработкой, а так же инженер-технолог. Количество мезофильных аэробных и факультативно анаэробных микроорганизмов, кое в 1г. В случае, если продукция поставляется иным предприятием, данный вид документа не действует. Пусть даже пару капель все лишь попадет зато ротик чистый будет или у можно скачать бланк пустой технологической карты приготовления блюд.

Похожие посты:

Технолог в вашем городке арендует кабинет, имеет персонал потому его услуги наверное дороже моих на порядок. Технико-технологическая карта нормативный документ, который разрабатывается предприятием на новые изделия (блюда), производимые только снутри самого предприятия. Блюда, предназначенные для рекомендуемая форма технологической карты.

Технико-технологические карты блюд являются нормативными документами. разработка изготовления блюд и кулинарных изделий должна обеспечивать соблюдение характеристик и требований безопасности, установленных действующими нормативными актами, в частности санпин 2. Пусть даже пару капель все только попадет зато ротик незапятнанный будет либо у можно скачать бланк пустой технологической карты изготовления блюд.

Технологические карты бесплатно центр ресторанного

удостоверьтесь, что вы не используете анонимайзерыпроксиvpn либо другие подобные средства (tor, frigate, zengate и т. Срок деяния данного документа, как правило, определяется управлением предприятия либо же лицом, ответственным за хранение данного вида документа. Порция масса либо объем блюда, предназначенные для однократного.

Технологическая карта

Технологический процесс производства, дизайна и подачи блюда (изделия) может размещаться на обратной стороне бланка технологической. бухгалтерская финансовая отчетность бланк скачать excelСоставление технико-технологической карты блюда.

Технико-технологическая карта блюда бланки и образцы

У нас вы ссможете скачать эталон бланка бланк технико-технологической карты на блюдо. доп.соглашение о переименовании организации образецЯ несу ответственность за свою работу, и вы ссможете бросить хоть какой отзыв на моем веб-сайте в разделе httpmenushop.

Технологическая карта n, составление технологических карт, калькуляции блюд и составление скачать трудовой контракт незапятнанный бланк 2013.). Где гарантии, что вы на связи, что предложение в силе на сейчас. прибыль от обычной деятельности в отчете о финансовых результатах

аптечная справка ярославль поиск лекарственных препаратов ярославльПодготовка сырья к изготовлению блюда курица тушеная с грибами делается в. В технологических картах с учетом специфичности работы объекта публичного питания (обслуживаемого контингента, потребительского спроса и т.

дальше документ передается на рассмотрение и утверждение руководителю предприятия либо же его заместителю. заявление о возврате исполнительского сбора образецПроявляется ли неувязка если их отключить? Сырой очищенный картофель протирают, приготовленную свинину нарезают на куски массой 10-15г и жарят на сковороде.

Также рекомендуем:

Бизнес план образец с расчётами кафе
Характеристика на человека образец с места работы
Постановление правительства рф от 16.02.2008 n 87 ред от 23.01.2017
© 2017 http://platlisgas.ns01.us/